อาหารเช้าคือมื้อที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพร่างกาย  ในสังคมปัจจุบันนี้เกือบ  80%  ที่คนส่วนใหญ่มิได้ให้ความสำคัญกับอาหารเช้า  เนื่องจากต้องเร่งรีบแข่งกับเวลาเพื่อไปเรียนหรือไปทำงาน  หรือทำกิจกรรมอื่น ๆ

          คนไทยเราจะให้ความสำคัญกับอาหารเย็น  เน้นว่าเป็นมื้อที่ต้องรับประทานอาหารหนัก ๆ  มากว่ามื้อกลางวัน  ส่วนมื้อเช้านั้นบางคนข้ามไปเลย  บางคนก็ดื่มกาแฟเพียง 1 แก้วเท่านั้น

          สังเกตุให้ดีจะพบว่าคุณจะรู้สึกไม่สดชื้นกระปรี้กระเปร่าถ้ามื้อเช้าคุณไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ  คืออาหารโปรตีนสูงและไขมันอย่างเพียงพอ

          อาหารเช้าที่หนักเกินไปก็เป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้อง  ร่างกายต้องการเพียงสารอาหารที่ครบถ้วนในปริมาณไม่มากนัก  เพื่อที่คุณจะได้มีกำลังวังชา  สมองปลอดโปร่ง  กระปรี้กระเปร่า  พลังงานจะอยู่ในร่างกายคุณเป็นเวลานานและทำให้คุณไม่หิวบ่อยถ้าได้รับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย

          อาหารเย็นไม่ควรเป็นมื้อหนักสำหรับคุณ  เพราะคุณอาจยังไม่รู้สึกหิวในมื้อเช้า