เลือกซื้อ ผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ ร่างกายของเรา   เรามาดูกันเริ่มจาก  ฉลากอาหาร  เป็นสิ่งจำเป็นอันดับแรกที่ต้องพิจารณา  เพื่อให้ได้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารอย่างครบถ้วน  เป็นประโยชน์ต่อการบริโภคอย่างไรดี  หารการขนส่ง  การเก็บรักษาไม่เหมาะสม  อาหารนั้นก็อาจเสียก่อนวันหมดอายุทีกำหนดบนฉลากนั้นได้  ดังนั้น  นอกจากฉลากแล้ว  สิ่งที่ต้องพิจารณาเพิ่มเติมคือ

          สังเกตุสภาพภาชนะบรรจุ  ว่าอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์หรือไม่  ภาชนะบรรจุต้องสะอาด  ไม่มีการฉีกขาด  รั่วซึม  บวมหรือบุบบู้บี้

          สังเกตุสภาพการเก็บรักษา  มีการเก็บรักษาที่แยกจากสารเคมีอันตราย  เช่น  วัตถุอันตรายเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับชนิดของอาหารนั้น ๆ  เช่น  เก็บนมพาสเจอไรซ์ในตู้เย็น  และบริเวณที่เก็บมีการรักษาความสะอาดหรือไม่

          สังเกตุสภาพของอาหาร  มีการเปลี่ยนแปลงของสี  กลิ่น  รส  หรือไม่  มีฟองหรือเมือก  หรือร่องรอยการเปลี่ยนแปลงอันเนื่องมาจากจุลินทรีย์หรือไม่  ถ้าเราลองหัดสังเกตุดูเป็นประจำ  ก็จะเป็นผลดีต่อเรา  และสุขภาพของเรา  และคนใกล้ตัวเราด้วย